讲中国历史,看历史知识,尽在讲历史网

​山楂不可不知的食疗功效

来源: 2017-07-30 11:04:56 人气:
字号: 小号| 大号
【内容导读】山楂的作用:1、防癌、抗癌近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取

山楂的作用:

1、防癌、抗癌

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压

临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

饭前开胃别吃山楂

有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等,觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃,其实这样做是错的,空腹时最好不要吃过多山楂。

山楂味酸,可以消积食,通结气的功效。但是,由于山楂味“酸”,空腹吃容易伤害脾胃。对于健康人,饭前胃部已经处于空的状态,而进食山楂对胃部是一个刺激,久而久之,可能也会造成胃酸分泌较多,甚至引起胃部不必要的疼痛。患胃病的人,如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。对于脾胃虚弱的人,一般建议少吃山楂,患有龋齿的人,特别是小孩子不宜多吃,易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气,体虚之人也要避免多吃。

当然,对于身体强壮的体实之人,倒是可以饭后吃山楂助消化,尤其是油腻的肉类食物吃撑了,用山楂助消化的效果很好。

山楂生姜助老人提高食欲

不少老年人都有这样的感受,同一道菜,儿女们吃得有滋有味,自己却觉得毫无味道,这是怎么回事呢?

有关专家指出,老年人吃东西没味,食欲下降,通常与两方面的因素有关。第一,随着年龄增长,老人舌头上的味蕾会逐渐退化,于是,舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二,老人消化功能的下降,会导致产生胃寒,引起食欲不振。有些时候,老人因服用了过多的祛火药(如黄连等),也会导致没有胃口。针对不同原因,专家介绍了几种很实用的方法,帮助老人增加食欲。

如果特别怕吃生冷或油腻的东西,可能是胃里寒气太重、热量不足。这时,可选择生姜作为菜品的调料,起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中,或做成姜汤喝。

如果是由于消化系统功能下降,导致吸收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的药物。新鲜山楂可以当零食吃,干山楂泡水喝,或煮汤喝;陈皮晒干后,可切成丝,当饮料喝;神曲既可用来冲水喝,也可用来熬汤。如果老人能在饭前半小时左右,喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。

此外,平时多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝盖下面3寸、胫骨外侧约一横指处。按摩时,可将拇指指端按放在足三里处,尽力按压,然后推拨筋肉,连做7次,两侧交替进行。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍,约1?3分钟,同样可以起到清热和胃、促进消化吸收、增加食欲的作用。

有些人可能觉得山楂太酸了,不爱吃。如果把山楂制作成山楂糕或者山楂水,加入些冰糖,酸酸甜甜的可以让山楂的味道更加讨喜一些。

  • 水煮肉片的简单做法 开胃健脾助消化

    水煮肉片这道家常菜,以它独特的爽口感受,赢得了许多人的芳心。水煮肉片不仅口感一流,营养丰富,而且做法还很简单,水煮肉片的简单做法简单到人人都能学会。想知道水煮肉详情>>

    2017-08-19
  • 栗子鸡汤 美味鸡汤营养丰富

    栗子鸡汤是非常鲜美的鸡汤之一,鸡汤中有人体生长的必要元素,小孩子和老人可以多吃点哦,鸡汤味道也非常的鲜美,喝上一口,香味久久停留在嘴里,那么大家知道栗子鸡汤的做详情>>

    2017-08-19
  • 陈醋鸡脚的做法 轻松做出美味鸡脚

    鸡脚虽然肉不多,但是吃起来还是很香的。鸡脚做的菜基本是属于冷菜系,但这并不代表它不受人们的欢迎。陈醋鸡脚是很受欢迎的一种做法,朋友们想知道鸡脚怎么做好吃吗?下面详情>>

    2017-08-19
  • 猪蹄的做法最正宗的做法 满口都是胶原蛋白

    猪蹄是爱美女性的心头宝,没有比猪蹄更能有效美颜瘦身的了。猪蹄的做法最正宗的做法有很多种,蒸,煮,烤,炖,样样都正宗。想知道猪蹄怎么做好吃以及猪蹄的做法吗?那就一详情>>

    2017-08-19
  • 蛋炒饭的做法大全 美味的蛋炒饭轻松做

    蛋炒饭是我们日常生活中非常常见的一种美食了,也是一道非常简单的家常美味,主要用剩饭就可以做出热腾美味的蛋炒饭,蛋炒饭的口感松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味,详情>>

    2017-08-19
  • 抗衰老食物 终极药膳

    自古以来,人们都希望健康1,更渴望长寿,甚至采取神秘的法术,但结果却是徒劳无益的。从现代的科学水平和人类物质文化生活水平来看,要使人类寿命普遍延长,是有可能的,详情>>

    2017-08-19
  • 四款冬季御寒药膳粥

    冬季天寒地冻,中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足,不耐寒冷。因此,老年人在冬季多食些御寒粥,既可防病壮体,又可御寒。羊肉粥选瘦羊肉250克详情>>

    2017-08-19
  • 中医食疗养生 三大润燥食物应多吃

    编者按:秋令时节,人们免不了会因为这个季节而有些烦躁,那么,如何润燥呢?要想过一个安分之秋,有哪些食疗方法呢?润燥第一菜——莲藕&ldq详情>>

    2017-08-19

历史解密 战史风云 野史秘闻 风云人物 文史百科

慈禧的三大罪过,对中国造成了什么影响?

慈禧太后曾经统治中国47年,她虽然只是太后,但是实际上的女皇帝。关于这个人,大家可能从电视里边见过好多次了,那么我今天讲的呢,是历史上真实的慈禧太后。有些电视里的情节、有些电影的情节,那是艺术创作,并不可靠。那么我今天呢,希望给大家介绍一个比较可详情>>

溥仪:大清朝卖官是我同意的,还有收据呢!

在中国历史上,买官卖官的事时有发生。一般到了王朝末期,国库空虚时,政府就会通过卖官来增加收入。其中最出名的,当属汉朝。东汉末年,桓灵二帝无道,卖官之事十分猖獗,直到后来曹操主政,才通过唯才是举的方法改善了官员的层次。网络配图同样,清朝末年详情>>

天龙八部里的钟灵是怎样的人?如何评价钟灵

钟灵的美,并非美在绝美的丽容,而是美在美目盼兮,巧笑倩兮灵动,一提裙时的天真娇俏,脸上的笑容,春水一样荡漾,又若三春暖阳的明媚,即使是不笑的时候,俏丽的脸庞也蕴满了笑意,真是说不出的令人喜爱,还记得段誉触到她脚的时候,小脸儿羞羞的,满面红晕流霞,详情>>