苦丁茶为冬青科常绿小乔木,广泛分布于金沙江沿岸及西南山区的崇山峻岭中。人们自古以来就把苦丁茶作为度夏消暑的最佳饮品。近年来,科学界人士对其进一步的研究发现,苦丁茶具有保健、防腐、抗癌、降压、灭菌等神奇功效。常饮苦丁茶,能明显降低人体氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量,洁净体液水分,使体细胞有健康清新的生存环境。对强致癌物质,如亚硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能从根本上防止癌变,改变血液粘稠度,扩张微血管,改善人体生态平衡,增强免疫、活血舒筋、健脾消胃、健脑、明目、抗衰老、抗癌防癌,对高血脂、高血压、脂肪肝、肥胖症、冠心病、动脉硬化等富贵病有显著疗效。茶叶用温开水冲泡,其茶叶明亮,晶莹剔透、香气高雅、滋味鲜醇、叶茎自然舒展,直立飘浮于水中,叶片呈翠绿色,比鲜叶时更鲜艳,观之令人赏心悦目,心旷神怡,欲饮不止。其优质产品飚升至每500克价1000~2000元,早春鲜芽500克价100元以上,最低已在20元左右,按亩产量500千克计算,其产值在2万元左右。由于种苗繁殖困难,制约了这一产业的发展,所以一些单位或个人为追求短期利益,以假乱真,以劣充优,用假劣苗木充斥市场,给生产者和消费者带来重大损失,严重损害了苦丁茶这一珍稀名贵的品牌。根据我们多年来对苦丁茶的开发利用所积累的点滴经验,现将其栽培管理要点介绍于后:
一、品种特性野生自然分布,常绿乔木,树寿千年。茎杆由青转白,根白如玉。叶片长,有光泽,叶面青绿光滑,叶背青黄色,叶脉凸起。花色金黄或青黄色,三、四月盛开于叶腋间,花由几十至上百朵小花组成。果实圆形,几十颗组成一束,鲜红夺目,熟时红紫色,十分美观喜人。嫩芽与嫩茎青绿色,一年四季萌芽生长,愈摘愈发。5~6天采摘一次,一年可采50~60次。产量高,易栽种,一般在ph值4.5~6.5为宜,但略偏碱性也可长势良好。性喜阴、喜湿、怕渍、对光照要求不高,根系旺盛,耐旱、耐肥、耐寒,适应性较强。
二、栽培管理1.建园(选地、整地)苦丁茶园宜选海拔低、背北风、背西晒的谷地或坡地,选土壤疏松、土层深厚、肥沃、水源方便的(湿润)地块、排水良好(疏水、透气),ph值在6.5~7之间,为壤土或砂壤土。要求全垦或带垦平整土地;开好排水沟,平地按2~2.5米开厢,坡地需修筑等高梯地,进行深翻改土,按行距1.2米挖沟,以沟宽70厘米、深70厘米、长20~30米一段为宜。沟内施入足量的腐熟土杂肥,每亩施入腐熟农家肥3500~5000千克、过磷酸钙50~75千克、尿素适量,与土拌匀回填,回土应高出地面10厘米。带状栽培,种植带内以50×50厘米,正方形或三角形栽培,行宽1~1.5,亩可栽1333或1777株。一般每亩种植不少于1100株左右,行株距在1.2×0.5米左右为宜,若种苗充足可加大密度,提早投产。
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