以大米为主食，辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。尤擅煮竹筒饭，煮时选一段鲜竹，装好米和适量的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹 详情>>

是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富。在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出一种石板，这种石板火烧不坏，水 详情>>

普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。普米族的日 详情>>

普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。普米族的日 详情>>

馄饨:新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音 详情>>

清塘壮族是一个以农业为主的民族，种植水稻、玉米、豆类、薯类、瓜类等，饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，在长期的生活实践中他们接触和认识了各种可食用的野生植物和动物， 详情>>

清塘壮族是一个以农业为主的民族，种植水稻、玉米、豆类、薯类、瓜类等，饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，在长期的生活实践中他们接触和认识了各种可食用的野生植物和动物， 详情>>

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的 详情>>

拉祜族过去有日食两餐的习惯，主食当地生产的大米和包谷。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。拉祜族日常喜 详情>>

拉祜族过去有日食两餐的习惯，主食当地生产的大米和包谷。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。拉祜族日常喜 详情>>

丽江地处横断山脉，“一山有四季，十里不同天”，山珍水味、物产丰饶，世代生息繁衍在这里的纳西族人民崇尚文化，博采从长，创造了独具民族特色和地主特色的饮食文化，这 详情>>

丽江地处横断山脉，“一山有四季，十里不同天”，山珍水味、物产丰饶，世代生息繁衍在这里的纳西族人民崇尚文化，博采从长，创造了独具民族特色和地主特色的饮食文化，这 详情>>

我的童年是在宁波乡下度过的，乡下过年时做年糕的热闹场景至今历历在目，那时家家户户都是自己做年糕来吃。小户人家做六七十斤，大户人家做四五百斤。每年一到腊月初头， 详情>>

烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制 详情>>

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载：释迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿 详情>>

大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他 详情>>

仡佬族以粮食为主食。住坝区的仡佬族以大米、玉米、小麦为主食。住高山的以玉米、高梁、薯类和荞麦为主食。做法主要是蒸和煮成饭。糯米是各地仡佬族的节日食品，做成糍粑 详情>>

仡佬族以粮食为主食。住坝区的仡佬族以大米、玉米、小麦为主食。住高山的以玉米、高梁、薯类和荞麦为主食。做法主要是蒸和煮成饭。糯米是各地仡佬族的节日食品，做成糍粑 详情>>

在日常的主食品中，除大米饭、玉米粥之外，群众还普遍吃杂粮饭、空羊花饭、甜红薯等向种食物，杂烩饭，人们戏称“毛南饭”。它以磨碎(石碓舂)的玉米片粒为骨干，和水煮 详情>>

汉族主要从事农业，主食以小麦、玉米、稻米等为主，辅以蔬菜、豆制品和鸡、鱼、猪、牛、羊肉等副食，茶和酒是传统饮料。以大米为主食的，习惯将大米做成米饭、粥或米粉、 详情>>

古百越人的后裔都喜欢吃糯米。水族过去有些地区甚至只种糯稻，后因产量低，不能满足人口增长的需要，才改种粘稻，以粘米为主粮。关于糯米饭的吃法，古籍中记有：“食糯稻 详情>>

蒙古族擅长烧、炒、喜食麻辣鲜嫩食品。太极鳝鱼，以蛋之淡黄色制成圆形，放上大小不一的鳝鱼圈，因形似太极圈而命名，鲜嫩香辣。煮全羊，是云南通海县新蒙古族的筵席大菜 详情>>

大家都知道，满族人忌服狗皮，忌食狗肉，然而，要问起来他们的这个风俗是怎样形成的，他们为什么要忌食狗肉呢？对于这个问题，不论是满族人自己，还是民俗专家，至今仍然 详情>>

１．咸菜咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多 详情>>

只要到过佤山或者说是与阿佤人贴近过的人，都会深切地感受到阿佤人对烂饭的衷情及共享的方式。所谓烂饭，就是把米和菜一起煮成比稀饭还硬，又比一般的米饭更软的饭菜混合 详情>>