回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回 详情>>

傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。平时很少单做菜，饭菜合 详情>>

傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。平时很少单做菜，饭菜合 详情>>

以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族的面食以荞面为主，有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，这些 详情>>

朝鲜族饮食文化丰富多彩，风格独特。其特点可以概括为：以素食为主，以辛辣、爽凉、清淡为特色。朝鲜族擅长种植水稻，米饭是每日不可缺少的主食。打糕、冷面则是人们极为 详情>>

抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡 详情>>

抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡 详情>>

日常食俗漢族以農業為主、家庭飼養業為輔的生產經營方式，歷史悠久，對漢族的生活方式和飲食結構發生了深刻的影響。形成了以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副 详情>>

侗族的饮食文化自成一体，大致可用”杂”（膳食结构）、”酸”（口味嗜好）、”欢”（筵宴氛围）三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。一奇：杂 详情>>

日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点，畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种。从黏性上分，糯米最黏，粳米次之，籼米基本无什么黏性，但籼米出饭最多，畲 详情>>

蘸食：满族的饮食习惯。将各类鲜菜蘸酱而食。这一食俗在满族家庭一年四季皆见。供蘸食的原料较多，春季主要有小葱、小白菜、菠菜、蕨菜及各种野菜。夏季则多用青蒜、黄瓜 详情>>

２月６日，又到了一年一度的“特懋克”节，我们再次走进这片怎样“品尝”都不够的神往之地。基诺山寨星星点点撒落在绿色绵绵的热带雨林中。热带雨林层绿叠翠、柯枝交臂、 详情>>

主食多以大米为主。住山地的兼吃玉米或以玉米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，节日或婚丧宴客离不开糯食，有"无糯不过节"， 详情>>

白族的鲜花食品能令你大饱口福。白族的食用鲜花首先是长在苍山海拔２５００米以上的白杜鹃花。杜鹃花有白杜鹃花和红杜鹃花之分，红杜鹃花有毒不能吃，但花朵鲜艳无比，可 详情>>

麂血饭团的制作方法是：狩猎打到麂子后，要赶紧进行制作，不能让护心血凉了。首先让死麂子仰躺着，然后将随身带着的糯米和饭米合在一起淘洗干净，放在新砍来的嫩竹筒里， 详情>>

炊具和食具的都很简单。灶具分用石头砌抹稻草泥和“品”字灶(即用三块石头摆成“品”字状)两种。前者，一般在外围地区，如陵水、三亚地区普遍使用，后者，内地和中心地 详情>>

景颇族闲时一日三餐，忙时一日两餐。主食大米，喜食干饭和竹筒饭。所种植的蔬菜大都是不需精耕细作的瓜、豆、青菜、洋芋（土豆）等，辅以竹笋、水芹、野蒜等。肉食以猪肉 详情>>

满族原称满洲，为女真人的后裔，是中国多民族大家庭的一个重要成员，也是一个历史悠久、勤劳、勇敢、智慧的民族。满族的饮食习俗，是随着满族历史年代、社会生产、经济条 详情>>

川菜川菜是四川菜肴的总称，中国四大菜系之一。川菜历经千年，已有4000千多个品种，常用于筵席、菜馆的1000余种，名贵菜肴300余种。它吸收南北名家烹饪之长， 详情>>

塔吉克族牧民以奶类、肉类和面食为主。农民则以面食为主。无论农、牧民，都重视主食，不讲究副食，很少吃蔬菜。牧民喜爱食奶制品；如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等。食物 详情>>

塔吉克族牧民以奶类、肉类和面食为主。农民则以面食为主。无论农、牧民，都重视主食，不讲究副食，很少吃蔬菜。牧民喜爱食奶制品；如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等。食物 详情>>

撒拉族的主食为小麦、青棵面，辅以豌豆面、荞麦面、马铃薯及各类蔬菜。肉食以牛、羊、鸡肉为主。严禁食用猪肉，忌食动物血液及自死动物和凶猛禽兽。撒拉族的面食通常做成 详情>>

基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米 详情>>

基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米 详情>>

东乡族人吃饭时先敬老人动口品尝，席间吃肉、喝饮时要先敬老人动口。在招待来客时，他们要侍立一旁，一再劝客人吃饱、喝好，这叫“伺客”，东乡族伺客吃鸡时有一种独特的 详情>>